- Appellation : Beaujolais-Villages
- Couleur : Rouge
- Cépage : Gamay
Les vignes dont est issu ce vin sont âgées en moyenne de 65 ans et proviennent d’un sol granitique. Cette cuvée symbolise l’histoire du Domaine, en référence à la météorite tombée dans nos vignes en 1798.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vendanges manuelles. Sélection parcellaire, vinification traditionnelle, cuvaison de 10 à 15 jours. Sélection d’une partie des jus de fin de presse. Parfaite maitrise des températures. Élevage en cuve pendant 5 mois, puis élevage en fûts pendant 9 à 10 mois.
DEGUSTATION
Robe : rubis aux reflets violet.
Nez : intense et complexe, boisé délicat.
Bouche : ronde et pleine, tannins soyeux, bonne longueur.
Garde : 8 à 10 ans.
Accord : il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, et les plats légèrement épicés.
MEDAILLES
Millésime 2019 : Médaille d’Or Concours des Grands Vins de France – Mâcon
Millésime 2018 : Médaille d’Or Concours International de Lyon