- Appellation : Beaujolais-Villages
- Couleur : Rouge
- Cépage : Gamay
Les vignes dont est issu ce vin sont âgées en moyenne de 65 ans et proviennent d’un sol granitique.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vendanges manuelles. Cette cuvée se compose en partie d’une sélection de jus de fin de presse pour apporter de la structure au vin. Vinification traditionnelle, macération de 10 à 15 jours et élevé en cuve pendant 7 à 8 mois. Filtration très légère pour conserver toutes les qualités du vin.
DEGUSTATION
Robe : grenat profond.
Nez : Arômes de fruits rouges.
Bouche : ronde, tanins soyeux, légèrement épicée, structurée et belle longueur.
Garde : 10 ans.
Accord : Il accompagne les gibiers, côte de bœuf grillée et plats épicés.
MEDAILLES
Millésime 2020 – Médaille d’Argent Concours Elle à Table
Millésime 2018 – Médaille d’Argent Concours Elle à Table
Millésime 2017 – Médaille d’Argent Concours Elle à Table
Millésime 2016 – Guide Hachette
Millésime 2015 – Guide Hachette 2017 – 3 étoiles